Extremadamente caro, extremadamente bueno: Forn Sant Josep (Barcelona)

Apenas doce rebanadas, 520 gramos de pan con frutos secos y nueces: 5,20€ ó 863 Pesetas para quiénes se acuerden cuando el dinero aún tenía valor. Casi 1 Euro la rebanada; una fortuna, ¡pero qué buenas! Pan del Forn de Sant Josep (Barcelona) Ayer en una conferencia en otro sitio magnífico –el hotel Mandarín de […]

Perfume de pan

Si aterrizas por primera vez en Manitas de Cerdo, debo confesarte que no sabría elegir entre los ‘peus de porc guisats amb all i oli’ de Cal Degollat o un buen pan artesanal elaborado con esmerada perfección. Mientras lo primero es más fácil de encontrar, lo segundo es una tarea difícil y frustrante. Forn Sant […]

Manitas de cerdo

Restaurantes, bares y otros asuntos singulares

Forn Sant Josep

Extremadamente caro, extremadamente bueno: Forn Sant Josep (Barcelona)

Perfume de pan