Cerca de Palamós, en la ladera sur del macizo de Les Gavarres se encuentran los viñedos, bodega personal y casas -en plural- del difunto Curt Engelhorn. CE, que es como se le conocía, era bisnieto del fundador de la BASF, hijo de madre americana y padre muniqués al que negó toda admiración. CE creció en […]
Leer Más "Brugarol: una bodega de novela"[24 de Septiembre de 2014] Decía recientemente en un post que a Coleman Andrews, uno de los grandes divulgadores de la cocina catalana, le fascinaba la capacidad de sorprender y la chispa de locura del arte culinario catalán, incluso empleando ingredientes normales. La chispa culinaria catalana A mí también me pasa con algunos platos sencillos […]
Leer Más "Recuit o tiramisú ampurdanés: La Candela (Palamós)"Mi primer post sobre el Restaurant El Pla en Manitas de Cerdo ha sido leído novecientas sesenta y dos veces desde su primera publicación en Junio del 2010. Mes a mes se incrementa la estadística y, aunque lo visito poco por vivir lejos, cada vez que repito volvería a suscribir lo escrito hace dos años. […]
Leer Más "Restaurant el Pla: una lección de marketing"