Extremadamente caro, extremadamente bueno: Forn Sant Josep (Barcelona)



Apenas doce rebanadas, 520 gramos de pan con frutos secos y nueces: 5,20€ ó 863 Pesetas para quiénes se acuerden cuando el dinero aún tenía valor. Casi 1 Euro la rebanada; una fortuna, ¡pero qué buenas!

Pan del Forn Sant Josep (Barcelona)Pan del Forn de Sant Josep (Barcelona)

Ayer en una conferencia en otro sitio magnífico –el hotel Mandarín de Barcelona– Idili Lizcano de Alquimia decía en su 3er Forum de la Felicidad: “Debemos consumir menos, pero de mejor calidad.”

No es que me haya convertido a alguna secta o grupo gourmet místico. Muy amablemente me invitaron como oyente y tenía mucho interés en escuchar a su invitado. Y, hoy, después de pisar una vez más el Forn Sant Josep, no puedo estar más de acuerdo con el Sr. Lizcano.

Menos de mejor calidad es mucho más.

Forn de Sant Josep (Barcelona), Roger de Llúria 98. Tf. 93 457 57 64

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