¿Qué significa maran?


Los acrónimos se distinguen por ser palabras a partir de las letras o partes de dos o más palabras y por formar parte del vocabulario habitual de la gente al cabo de cierto tiempo. Así nacieron los términos láser (light amplification by stimulated emission of radiation), bit (binary digit) o emoticono (emotion e icon). Maran […]

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Brugarol: una bodega de novela


Cerca de Palamós, en la ladera sur del macizo de Les Gavarres se encuentran los viñedos, bodega personal y casas -en plural- del difunto Curt Engelhorn. CE, que es como se le conocía, era bisnieto del fundador de la BASF, hijo de madre americana y padre muniqués al que negó toda admiración. CE creció en […]

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Eggs: no como onomatopeya


¡Clap, clap, clap! No se oyen cacareos, pero la carta está llena de ovoplatos. Me decidí por la tortilla souflada de bacalao y pil-pil, esa sabrosa onomatopeya. ¡Mmmm! También los hay con chipirones, espardeña, guindilla… Los puedes pedir revueltos, fritos y sin romper, en forma de tortilla… Y si estás ‘hasta los güevos (sic)’ como […]

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Confitura de madroño


Hoy cuelgo algo diferente. No va de restaurante, aunque sí de alimento. He aquí nuestra receta de confitura de cireretes d’arboç. Hmmm, para disfrutar de un desayuno a lo grande, sobre todo si lo combinas con pan de calidad. En Manitas encontrarás algunas panaderías excelentes. Si te interesa la receta, aquí la tienes.

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Linda magdalena (industrial)


Quién diría que esta mini magdalena industrial tuviera tantos ingredientes. Entre edulcorantes para endulzarla, gasificantes para hacerla esponjosa y conservantes para dejarla libre de bichos y hongos a lo largo de meses o quizá años, esta magdalena es una auténtica bomba química de consecuencias imprevisibles. En la etiqueta se distinguen un total de veintiocho componentes. […]

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