Antes de irme de vacaciones hice caso al suplemento Vivir en Verano de La Vanguardia y sus artículos ‘Bueno, bonito y barato‘ y ‘La calidad de la modestia‘. Ahí daban a conocer unos cuantos cocineros y sus propuestas en Barcelona, unas sugerencias que en ‘Manitas de cerdo’ no pueden pasar desapercibidas. Como suele ocurrir con los grandes medios de comunicación, tres páginas a toda tinta y bien escritos no pasan tampoco desapercibidas para sus miles de lectores. En mi primer intento de reservar mesa ya había problemas de disponibilidad en algunos. ¿Quién decía que los diarios offline no son efectivos? Tuve suerte en el Bcn Blau, un local con dos entradas, una por la calle Londres y otra por el pintoresco Passatge Pellicer. Ofrece menú a mediodía, algo más caro que los restaurantes de comidas del entorno, pero elaborado con alma.  Una vez me decía el chef Xavier Grifoll, ahora mimando comensales en el Club Esportiu Cerdanya, que hay platos con alma y platos sin alma. Ambos tienen el mismo aspecto, es cierto, porque hay excelentes escuelas de restauración y profesionales muy bien formados, pero el toque de autor sólo es de unos pocos. Me parece que el Bcn Blau promete tener ese ‘algo’, que no se ve a simple vista, pero que se precibe por los detalles. Volveré. (PD. Ya he vuelto a ir, magnífico, la verdad. El menú de mediodía a 21€, aunque salimos por casi 30€. En todo caso,  buen sitio, creativo, cuidado, buenísima calidad. Si hay ‘albóndigas’ no lo dudes.)

Bcn Blau (Barcelona), c/Londres 89 ó Passatge Pellicer 16. Tf. 93 419 30 32