Eggs: no como onomatopeya


¡Clap, clap, clap! No se oyen cacareos, pero la carta está llena de ovoplatos. Me decidí por la tortilla souflada de bacalao y pil-pil, esa sabrosa onomatopeya. ¡Mmmm! También los hay con chipirones, espardeña, guindilla… Los puedes pedir revueltos, fritos y sin romper, en forma de tortilla… Y si estás ‘hasta los güevos (sic)’ como […]

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Linda magdalena (industrial)


Quién diría que esta mini magdalena industrial tuviera tantos ingredientes. Entre edulcorantes para endulzarla, gasificantes para hacerla esponjosa y conservantes para dejarla libre de bichos y hongos a lo largo de meses o quizá años, esta magdalena es una auténtica bomba química de consecuencias imprevisibles. En la etiqueta se distinguen un total de veintiocho componentes. […]

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Manitas 100% móvil


Manitas de cerdo, mi blog de restauración, bares y sitios singulares, se ha mudado al dispositivo móvil. ¡Adiós desktop! Cuando busco sitios normalmente estoy en la calle y Manitas se leía con mucha dificultad. Mi tema anterior era muy poco responsive como dirían los entendidos. No pretendo que te guste, pero sí que te sirva para […]

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NoSé si OhBo


Cuando cumplí cincuenta y con el blog aceptablemente posicionado en Google bajo el dominio Manitas de Cerdo, decidí dejar el cerdo. Y eso solo fue el principio. Desde entonces he dejado de comer y beber un montón de cosas poco saludables. Tener un blog gastronómico centrado en los placeres del paladar y caer en lo […]

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