Si buscabas una referencia foodie de El Nacional y has aterrizado en Manitas de Cerdo, entonces estás en el sitio correcto. He de confesar, por eso, que es imposible hacer una crítica gastronómica de El Nacional habiéndolo probado una sola vez. Hay cuatro restaurantes, tres barras y una coctelería. Demasiada oferta, demasiada ilusión, demasiada apuesta […]
Leer Más "Gaudí, Covent Garden y El Nacional de Barcelona"En una calurosa tarde de Agosto, recién duchados y arreglados para irnos a cenar, saltamos al pantalán y cruzamos las dos verjas que separan Marina Port Vell del barrio de la Barceloneta. Iba en compañía de una jovencita rubia con ojos azules, dice que conocida también como Princess O, dispuesta a dejarse sorprender por Manitas […]
Leer Más "Dale un Vaso de Oro a tu princesa"Here it goes. Sorry, just in English. For an older post in Spanish, clic here. Since Spain -and even more Catalonia- has become a poor country, even though we still have some of the best and most authentic restaurants (have a look to World’s 50 Best Restaurants), let me advice you about José María Parrado’s […]
Leer Más "What about Bar Cañete"Cocina española de mercado preparada con sabiduría Lo he dicho varias veces en ‘Manitas’: nunca arriesgo con los asuntos del comer y menos cuando se trata de negocios. Parece un contrasentido tratándose de un blog gastronómico, pero eso es una de mis reglas. Es como no escribir sobre un sitio cuando me invitan. Lo hice […]
Leer Más "Bar Cañete"Satisfecho por haber podido honrar generaciones pasadas en el post sobre el magnífico Saüc, hoy tengo la suerte de poder escribir sobre el gastrobar del mismo Hotel Ohla. Son dos cocinas, es verdad, pero los fogones están compartidos y los cocineros también. Nuestros invitados nos esperaban arriba, pensándose convidados a una merecida mesa en el […]
Leer Más "Experiencia Gastrobar -saüc- (Barcelona)"‘Tapes, vins i gin tonics’ reza en la tarjeta. Un agradable descubrimiento para mi, aunque existe desde el 2006. Impulsado por la economista y cocinera Esther Hospital y el artista Javier Úbeda, cuenta ya con 3 locales en Barcelona. Solo de entrar, me he sentido atrapado por la puesta en escena. Es acogedor y auténtico. […]
Leer Más "Úbeda de c/Córsega 339 (Barcelona)"Dice Ferràn Adrià: “No se trata de hacer el mejor bar de tapas del mundo, sino de hacer un bar de tapas para todo el mundo.” La tapa costará 5 Euros aproximadamente, por lo que me temo ya no será para todo el mundo. Se inaugurará en la Avenida Paralelo 164 de Barcelona en un […]
Leer Más "Ticketsbar de Ferràn Adrià (Barcelona)"
Manitas de cerdo 