El Windsor es un sitio elegante y agradable. Reza en su página web que su filosofía parte del respeto por la elegancia y el protocolo. No hay mejor definición. Firmaría esa frase en todas mis visitas. Elijo el Windsor cuando me apetece comer como un señor, cuando mis acompañantes necesitan especial atención sin notarlo, cuando necesito total concentración en la conversación. Pep Guardiola decía en su entrevista en Julio 2010 para el Banc Sabadell que cree más en el mundo amateur “que hace lo que hace porque le gusta”. Pep decía “profesionalidad es una palabra que odio.” Pues, el Windsor es precisamente esto: un restaurante profesional. Admiro al entrenador del Barça, pero toda teoría tiene excepciones.

El Windsor es cocina catalana, un sommelier con recursos, un maître vendedor incluso en inglés, unos camareros discretos, un ambiente silencioso y privado. Conviene enterarse de los platos fuera de carta antes de meditar la carta. Seguro que te decides por las sugerencias del maître. No es barato, pero el precio se justifica. Hay menú ejecutivo a mediodía más asequible. ¡Por muchos años equipo del Windsor!

Windsor (Barcelona), c/Còrsega, 286. Tel 93 237 75 88