Tomarte un buen café es algo tan difícil como encontrar un buen pan. Su calidad y buena preparación dependen de muchos factores. De hecho son tantos, que casi siempre te sirven un brebaje de agua con sabor a café y a un precio disparatado. Fallan cosas como el grano, el molido, la cantidad utilizada, la […]
Leer Más "Caffe Maestro di Modena (Girona)"‘Manitas’ lamenta profundamente el abrupto fallecimiento del chef catalán de la alta cocina Santi Santamaría. † Santi Santamaría 1957-2011 Me he perdido El Bulli por cierre y a Santi Santamaría por partida. No sabré nunca como eran. Pero, hoy he visto publicado uno de los últimos textos en catalán de este gran chef y me […]
Leer Más "Santi Santamaría (Sant Celoni)"He aquí una información que muchas veces busco y raras veces encuentro. Son las fechas de alta ocupación hotelera en Barcelona del 2011, es decir, los días en los que Mis hoteles son impagables: 3GSM (13/02-17/02) Congreso Hipertensión (01/03-05/03) Fórmula 1 (20-22/05/11) Construmat (16/05-21/05) Feria Internacional de Productos y Maquinaria Textil (22/09-28/09) En estas fechas […]
Leer Más "Fechas a evitar (Barcelona)"Viernes, mediodía, principios de Febrero, hace un sol de primavera anticipada y circulo por la autopista B-23 a su paso por Sant Feliu de Llobregat y Sant Vicenç dels Horts. Cuesta imaginarse una tranquila terracita orientada a sur, protegida del viento y con vistas a los bosques del Bajo Llobregat, a tan sólo diez minutos […]
Leer Más "Restaurante A delit (Torrelles de Llobregat)"Dice Ferràn Adrià: “No se trata de hacer el mejor bar de tapas del mundo, sino de hacer un bar de tapas para todo el mundo.” La tapa costará 5 Euros aproximadamente, por lo que me temo ya no será para todo el mundo. Se inaugurará en la Avenida Paralelo 164 de Barcelona en un […]
Leer Más "Ticketsbar de Ferràn Adrià (Barcelona)"¿Tú sabes quién es Anna Salvador? Yo tampoco. En la entrada había tres retratos: Magic Andreu, un personaje del Terrat -probablemente Andreu Buenafuente -y Anna Salvador. Por lo que parece, los pequeños cuadros testimoniaban dos o quizá tres ilustres clientes del restaurante Fuji en Balmes, 203. No quiero sufrir un haraquiri por este post, así […]
Leer Más "Restaurante Fuji (Barcelona)"No sabía como convencer a mis compañeras de mesa que debíamos escoger el menú de degustación. Ocupa toda una página de la carta y estaban asustadas. Uno se sacia sólo con leer los enunciados, quizá porque Raül Balam Ruscalleda –el chef –no utiliza metáforas para definir sus propuestas: ensaladilla de bogavante, colas de gambas con […]
Leer Más "Restaurante Moments (Barcelona)"Mira que conocía el hotel Granados 83, me había hospedado más de una vez, tengo pendiente escribir un post sobre sus virtudes y añadirlo a mis hoteles preferidos, pero no conocía el 8 Terrace Bar. Necesitaba un sitio tranquilo y agradable, exclusivo si fuese posible, con gusto como el Cup&Cake de Manex Susaeta que a […]
Leer Más "Copas: 8 Terrace Bar (Barcelona)"Los duendes de estadísticas de WordPress.com han analizado el desempeño de este blog en 2010 y te presentan un resumen de alto nivel de la salud de tu blog: El Blog-Health-o-Meter™ indica: Más fresco que nunca. Números crujientes Un duende de estadísticas ha creado esta pintura abstracta, inspirada en tus estadísticas. Un Boeing 747-400 transporta […]
Leer Más "Los números del 2010"Hace tiempo estuve en el Saüc con un amigo, amante de la buena mesa. En aquella ocasión no me entusiasmaría del todo, porque he tardado mucho tiempo en volver. Por las críticas que se leen en diversos blogs, algunos dicen quedar encantados y otros salen más bien decepcionados. Aunque esta vez he comido fantásticamente, cuando […]
Leer Más "Restaurante Saüc (Barcelona)"
Manitas de cerdo 