Mi visión del Dos Cielos


Prefiero dejarlo claro desde el principio: desde lo vivido el pasado Septiembre se me hace muy difícil valorar restaurantes estrellados. Pero, lo probaré. El Dos Cielos si fuera flor Ubicación El continente del Dos Cielos es impecable. Eso sí, tienes que estar dispuesto a aceptar que existen ofertas culinarias de altísimo vuelo en establecimientos hoteleros. […]

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Stop: Coure


Ya había escrito sobre el Coure en Manitas como también sobre el Wall 57, su clon en Valldoreix (Sant Cugat). No había conseguido llevarle al Coure en ninguna ocasión. El pasado viernes, por fin, conseguimos organizarlo. Janina Rutia, la maître del Coure, ya nos esperaba abajo. Nos acompañó a una generosa mesa redonda en una […]

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Crustó: los nuevos Schilling


En algunos aspectos, el matrimonio Campos-Stern me trae a la memoria los Schilling de finales de los 50 en la Cala Montjoi. A los segundos no he tenido oportunidad de conocerles, a los primeros, sin embargo, les estoy viendo progresar. Como los Schilling, Rafael Campos y Ronit Stern no vienen del sector. Sin embargo, sienten […]

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