Ca la María (Llagostera)


No voy a dar pistas. Me trae mala suerte publicar buenos sitios. Martí Rosàs, el cocinero, recientemente premiado con la distinción ‘Kilómetro 0’ de la asociación ecogastronómica Slow Food, estaba disgustado por un comentario inapropiado –no mío –en un site sobre gastronomía con favorable PageRank en Google. Ya lo sabemos, hoy en día hacemos más caso a un comentario cualquiera en Internet que a una guía gastronómica seria y responsable como Slow Food y otras tantas del interesante mundo del arte culinario. Por eso el auge de los Community Managers, que escuchan al prosumer y contestan, en la medida de lo posible, a sus dudas y, sobre todo, a sus confusiones. La Web 2.0 es una verdadera tiranía para los cocineros creativos como Rosàs.

La GenerosaEquipo Ca la María con Sandro Rosell

Basta un pequeño detalle de nada, un irrisorio desliz, una insignificante imperfección y una frívola percepción de un mezquino cliente, para convertir años de esfuerzo en un desafortunado comentario sin cualificación ni autoridad al que, sin embargo, no pocos hacen caso. El lado positivo, amigo Martí, y egoístamente hablando, espero que gracias a los mezquinos sea más fácil encontrar una mesa libre. Aunque no tengan razón, ojalá te criticaran mucho. Aunque me temo más galardones, ojalá no te seleccionaran para más distintivos. Aunque los astros caerán, ojalá la Guía Michelín no eleve a Ca la María en su ranking ni se les ocurra daros estrellas. Aunque creo llegar tarde, ojalá solo pocos más se enteren del secreto que estáis promoviendo. Sí, estimados usuarios de Google, váyanse a Els Tinars, al Bo-Tic o al Celler, gástense su presupuesto, sean felices y pasen de largo en la C-65. Seguro que me trae mala suerte este post.

Ca la María, Ctra. LLagostera – Sta. Cristina Km 9 (C-65), Llagostera (Girona). Tf.  +34 972 831 334

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