Dice Ferràn Adrià: “No se trata de hacer el mejor bar de tapas del mundo, sino de hacer un bar de tapas para todo el mundo.” La tapa costará 5 Euros aproximadamente, por lo que me temo ya no será para todo el mundo. Se inaugurará en la Avenida Paralelo 164 de Barcelona en un […]
Leer Más "Ticketsbar de Ferràn Adrià (Barcelona)"¿Tú sabes quién es Anna Salvador? Yo tampoco. En la entrada había tres retratos: Magic Andreu, un personaje del Terrat -probablemente Andreu Buenafuente -y Anna Salvador. Por lo que parece, los pequeños cuadros testimoniaban dos o quizá tres ilustres clientes del restaurante Fuji en Balmes, 203. No quiero sufrir un haraquiri por este post, así […]
Leer Más "Restaurante Fuji (Barcelona)"No sabía como convencer a mis compañeras de mesa que debíamos escoger el menú de degustación. Ocupa toda una página de la carta y estaban asustadas. Uno se sacia sólo con leer los enunciados, quizá porque Raül Balam Ruscalleda –el chef –no utiliza metáforas para definir sus propuestas: ensaladilla de bogavante, colas de gambas con […]
Leer Más "Restaurante Moments (Barcelona)"Mira que conocía el hotel Granados 83, me había hospedado más de una vez, tengo pendiente escribir un post sobre sus virtudes y añadirlo a mis hoteles preferidos, pero no conocía el 8 Terrace Bar. Necesitaba un sitio tranquilo y agradable, exclusivo si fuese posible, con gusto como el Cup&Cake de Manex Susaeta que a […]
Leer Más "Copas: 8 Terrace Bar (Barcelona)"Hace tiempo estuve en el Saüc con un amigo, amante de la buena mesa. En aquella ocasión no me entusiasmaría del todo, porque he tardado mucho tiempo en volver. Por las críticas que se leen en diversos blogs, algunos dicen quedar encantados y otros salen más bien decepcionados. Aunque esta vez he comido fantásticamente, cuando […]
Leer Más "Restaurante Saüc (Barcelona)"Me han insistido mucho en probarlo. Y, ahí estuve. Fui, comí y pagué. Va de hamburguesas, buena carne, la cantidad que debería comer para bajar mi IMC, postres en forma de batidos muy buenos, precio el esperado y no se me ocurre nada más. Los decibelios de la música no permiten hablar con tranquilidad. Rogué […]
Leer Más "Restaurante El Filete Ruso (Barcelona)"Restaurante Hermanos Tomás, Barcelona, Trinidad Vieja: vamos al inicio. La calle Padre Pérez del Pulgar la solía pisar los domingos por la noche, cuando llegaba en el último semidirecto de Renfe desde Caldes de Malavella a la estación de El Clot, todavía hoy intacta tal y como era hace ahora 28 años. El tren solía […]
Leer Más "Restaurante H. Tomás (Barcelona)"El Windsor es un sitio elegante y agradable. Reza en su página web que su filosofía parte del respeto por la elegancia y el protocolo. No hay mejor definición. Firmaría esa frase en todas mis visitas. Elijo el Windsor cuando me apetece comer como un señor, cuando mis acompañantes necesitan especial atención sin notarlo, cuando […]
Leer Más "Restaurante Windsor (Barcelona)"[Entre corchetes mi última experiencia en Mayo 2013, un «déjà vu»] Hace poco escribí sobre el restaurante Bcn Blau y los recortes de La Vanguardia titulados ‘Bueno, bonito y barato’ y ‘La calidad de la modestia’. Aquel fue el primero de la lista que tuve la suerte de probar y gracias a la buena experiencia […]
Leer Más "Restaurante Gresca (Barcelona)"¿Quieres comer un auténtico fondue de queso y no puedes desplazarte a Basilea en Suiza? No hay problema, lo tienes en Barcelona. En el Basilea, Stefan, un suizo de pura cepa, prepara una larga lista de fondues con los mejores quesos traídos de Confederación Helvética. La decoración está inspirada en el carnaval de Basilea, el […]
Leer Más "Restaurante Basilea"
Manitas de cerdo 