What about Bar Cañete


Here it goes. Sorry, just in English. For an older post in Spanish, clic here. Since Spain -and even more Catalonia- has become a poor country, even though we still have some of the best and most authentic restaurants (have a look to World’s 50 Best Restaurants), let me advice you about José María Parrado’s […]

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Cuando suena La Flauta


Le di la vuelta para hacer un corte desde la cola hasta la cabeza en la parte pectoral. Haciendo una ligera presión con los cubiertos hacia los lados del boquerón a la plancha, conseguí separarlo en dos filetes idénticos. Ahora podía deslizar el cuchillo por debajo de la espina dorsal que había quedado en uno […]

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Da Greco: la revancha de San Pellegrino


[27 Septiembre 2012] Es mi segunda referencia al Da Greco en Manitas de Cerdo y, como siempre, un restaurante altamente recomendable. Da Greco es único en su categoría. Todavía no he encontrado nada igual. Las ubicación en els Jardinets del Passeig Gràcia de Barcelona, una corta avenida por encima Diagonal en el extremo superior de nuestra Champs-Élysées barcelonesa, […]

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Otra vez el Neri


Hoy hemos vuelto a pisar el Palau de la Generalitat. Desafortunadamente, tampoco en esta ocasión nos han podido dar mejores noticias. Tras un amago de entendible enfado, finalmente se rindieron a la evidencia. Ya no hay margen para la política y a pesar de la inmensidad de la imponente sala, salimos en igualdad de condiciones. […]

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Restaurante Hisop (Barcelona)


Menú por 27€ sencillamente increíble. No sé si es por Manitas o sirven así todos los días, pero degustar un restaurante consolidado como el Hisop en versión menú, con una estrella Michelín en su haber, es un lujo sencillamente extraordinario. Vale incluso la pena prescindir de un menú diario por doce eurillos y acumular así […]

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Bar Cañete


Cocina española de mercado preparada con sabiduría Lo he dicho varias veces en ‘Manitas’: nunca arriesgo con los asuntos del comer y menos cuando se trata de negocios. Parece un contrasentido tratándose de un blog gastronómico, pero eso es una de mis reglas. Es como no escribir sobre un sitio cuando me invitan. Lo hice […]

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