Menú por 27€ sencillamente increíble. No sé si es por Manitas o sirven así todos los días, pero degustar un restaurante consolidado como el Hisop en versión menú, con una estrella Michelín en su haber, es un lujo sencillamente extraordinario. Vale incluso la pena prescindir de un menú diario por doce eurillos y acumular así […]
Leer Más "Restaurante Hisop (Barcelona)"Llevo días sin actualizar Manitas, pero no por eso he dejado de comer. Navidad y Enero son meses laboralmente convulsos, más en una economía como la nuestra. En un viaje bien aprovechado por las tierras de la Sra. Merkel, me han invitado a uno de los mejores asadores del norte de Alemania. Si estuvieras por […]
Leer Más "The Classic Western Steakhouse (Düsseldorf)"Satisfecho por haber podido honrar generaciones pasadas en el post sobre el magnífico Saüc, hoy tengo la suerte de poder escribir sobre el gastrobar del mismo Hotel Ohla. Son dos cocinas, es verdad, pero los fogones están compartidos y los cocineros también. Nuestros invitados nos esperaban arriba, pensándose convidados a una merecida mesa en el […]
Leer Más "Experiencia Gastrobar -saüc- (Barcelona)"No sabía como convencer a mis compañeras de mesa que debíamos escoger el menú de degustación. Ocupa toda una página de la carta y estaban asustadas. Uno se sacia sólo con leer los enunciados, quizá porque Raül Balam Ruscalleda –el chef –no utiliza metáforas para definir sus propuestas: ensaladilla de bogavante, colas de gambas con […]
Leer Más "Restaurante Moments (Barcelona)"Hace tiempo estuve en el Saüc con un amigo, amante de la buena mesa. En aquella ocasión no me entusiasmaría del todo, porque he tardado mucho tiempo en volver. Por las críticas que se leen en diversos blogs, algunos dicen quedar encantados y otros salen más bien decepcionados. Aunque esta vez he comido fantásticamente, cuando […]
Leer Más "Restaurante Saüc (Barcelona)"L’Aliança d’Anglès cuenta con una estrella Michelín según reza en la prestigiosa guía turística. Me hacía una ilusión tremenda probarlo; no voy a negar que me encanta lo de ‘Manitas’ y saber que aquel mediodía me desplazaría a la localidad gerundense de Anglès para disfrutar de L’Aliança, me llenaba de ilusión para comentarlo luego en […]
Leer Más "Restaurante L’Aliança d’Anglès (Girona)"Aunque abierto desde 1993, este restaurante situado en la playa de Gavà-Mar me lo descubrió no hace mucho uno de mis clientes más importantes. Claro, trabajando en Barcelona no es habitual llevarte los compañeros de mesa a las afueras de la ciudad y menos cuando uno vive más hacia el norte que hacia el sur […]
Leer Más "Restaurante Les Marines (Gavà Mar, Bcn)"Hace muchos años, pero muchos años, mi hermana mayor me invitó al Celler de Can Roca en Girona con motivo de una celebración familiar. Recuerdo como si fuera ayer aquella cena que me cogió totalmente desprevenido. En aquel tiempo yo tenía fundamentalmente hambre y tras la cena, mientras mi familia y entonces novia elogiaban lo […]
Leer Más "Restaurante El Celler de Can Roca (Girona)"Debo confesar que al Roig Robí he ido pocas veces, quizá una vez al año de promedio y normalmente en verano. Si tienes un buen cliente o un buen compromiso, ese es un sitio que puedes ir con garantía de éxito. A mi me gusta ir en verano, porque el Roig Robí tiene un patio […]
Leer Más "Restaurante Roig Robí (Barcelona)"
Manitas de cerdo 