Sushi, teppanyaki y cócteles reza en la tarjeta. Llevo años intentando convencer a mi compañera de viaje para probar un buen restaurante japonés. Pero, no hay forma. Empiezo a pensar que la repetición no sirve de nada con ella, ¡con lo bien que funciona en publicidad! De hecho, gracias a los efectos de la repetición […]
Leer Más "Restaurante Zuka (Sant Cugat)"Carpaccio de sepia con pimentón, habitas, hierbas y flores de campos… En la Travesía de la Cruz, una calle sin encanto en el barrio del ensanche de Girona, adornado con una flor amarilla, se encuentra La Caléndula. La caléndula, un colorido brote decorativo de color intenso con amplias propiedades medicinales, conocida popularmente como margarita, no […]
Leer Más "Restaurante La Caléndula (Girona)"En 1975, a los 15 años de haber nacido la Hacienda de El Bulli de la mano del matrimonio alemán Schilling y ocho años antes de que llegara Ferrán Adrià como aprendiz, el restaurante de la cala Montjoi en el Cap de Creus ya cosechó su primera Estrella Michelín. La dirección de El Bulli corría […]
Leer Más "El Bulli antes de elBulli"Aunque escrito hace más de tres años, volvería a redactar exactamente lo mismo (7/10/14) Tres cosas importantes antes de decidirte por el Non Solo Pizza: debes reservar mesa, olvídate de todas las mozzarellas para probar la burrata y llévate suficiente dinero en efectivo. Non Solo Pizza solo acepta pasta de verdad. Burrata, mozzarella solo por fuera […]
Leer Más "Non Solo Pizza (Barcelona)"No voy a dar pistas. Me trae mala suerte publicar buenos sitios. Martí Rosàs, el cocinero, recientemente premiado con la distinción ‘Kilómetro 0’ de la asociación ecogastronómica Slow Food, estaba disgustado por un comentario inapropiado –no mío –en un site sobre gastronomía con favorable PageRank en Google. Ya lo sabemos, hoy en día hacemos más […]
Leer Más "Ca la María (Llagostera)"Todo empezó con una frase: “Los ingleses inventaron la sobremesa para olvidar la comida.” Situado casi al final de la calle Caspe, ya cerca de la Torre Agbar, en un día lluvioso, alcancé por fin La Generosa. Me tenían reservada la mesa, tal y como quedamos al llamarles a primera hora. De hecho era la […]
Leer Más "La Generosa (Barcelona)"Viernes, mediodía, principios de Febrero, hace un sol de primavera anticipada y circulo por la autopista B-23 a su paso por Sant Feliu de Llobregat y Sant Vicenç dels Horts. Cuesta imaginarse una tranquila terracita orientada a sur, protegida del viento y con vistas a los bosques del Bajo Llobregat, a tan sólo diez minutos […]
Leer Más "Restaurante A delit (Torrelles de Llobregat)"¿Tú sabes quién es Anna Salvador? Yo tampoco. En la entrada había tres retratos: Magic Andreu, un personaje del Terrat -probablemente Andreu Buenafuente -y Anna Salvador. Por lo que parece, los pequeños cuadros testimoniaban dos o quizá tres ilustres clientes del restaurante Fuji en Balmes, 203. No quiero sufrir un haraquiri por este post, así […]
Leer Más "Restaurante Fuji (Barcelona)"Hace tiempo estuve en el Saüc con un amigo, amante de la buena mesa. En aquella ocasión no me entusiasmaría del todo, porque he tardado mucho tiempo en volver. Por las críticas que se leen en diversos blogs, algunos dicen quedar encantados y otros salen más bien decepcionados. Aunque esta vez he comido fantásticamente, cuando […]
Leer Más "Restaurante Saüc (Barcelona)"L’Aliança d’Anglès cuenta con una estrella Michelín según reza en la prestigiosa guía turística. Me hacía una ilusión tremenda probarlo; no voy a negar que me encanta lo de ‘Manitas’ y saber que aquel mediodía me desplazaría a la localidad gerundense de Anglès para disfrutar de L’Aliança, me llenaba de ilusión para comentarlo luego en […]
Leer Más "Restaurante L’Aliança d’Anglès (Girona)"
Manitas de cerdo 