Ca la Maria: ¡10 años! (Llagostera)



Hoy es el gran momento: diez años de cocina catalana, moderna, ecológica y slow food del chef Martí Rosàs y la cocinera Maria Hernández. Así será nuestra cena de degustación (entre paréntesis el año del plato):

Ca la MariaMartí Rosàs & Maria Hernández
  • Cotnes garapinyades / pizzetes
  • Ametlles agredolces (2002)
  • Nius d’olives negres (2011)
  • Rul•lo d’amanida de pasta (2011)
  • Amanida de gall en escabetx (2005)
  • Calçots en tempura (2006)
  • Croquetes de surenys (2002)
  • Carpaccio de magret amb vinagreta de foie i pinyons (2006)
  • Esqueixada de pastanaga amb mató La Selvatana (2009)
  • Terrina de foie amb poma de Girona (2002)
  • Farcellet de col amb carn de perol i suc de rostit (2004)
  • Arròs de l’Estany de Pals amb costelles, salsitxes i bolets (2003)
  • Caneló de gall de l’Empordà amb patata i tòfona (2011)
  • Hamburguesa de peix blau amb tàrtar d’algues i cabell d’àngel de ceba (2003)
  • Caldereta de rap amb gambeta i escopinya de galet (2004)
  • Semitàrtar de filet de vedella i foie (2004)
  • Peu sense os amb espardenya (2010)
  • Iogurt de carxofa amb pa de pessic de nyores (2003)
  • Ou ferrat dolç (2002)
  • Mousse cuita de xocolata amb textures de plàtan (2004)
  • Clar Novell Finca Parera 2011 DO Penedès cultiu ecològic
  • Orbus 2007 Magnum celler Alta Alella cultiu ecològic
  • Privat Laietà especial 10è aniversari Ca la Maria cultiu ecològic
  • Ratafia de casa i licor de murtra
  • Cafè, aigua i pa

PD. Dije que si lo sobrevivía ;-) habría valoración. He aquí está: todo de primer orden y subrayados lo que para mi son un hit. Lo más divertido ¡el ‘Ou ferrat dolç’!

Ca la María, Ctra. LLagostera – Sta. Cristina Km 9 (C-65), Llagostera (Girona). Tf. +34 972 831 334

Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s