Ca la Maria: ¡10 años! (Llagostera)


Hoy es el gran momento: diez años de cocina catalana, moderna, ecológica y slow food del chef Martí Rosàs y la cocinera Maria Hernández. Así será nuestra cena de degustación (entre paréntesis el año del plato): Martí Rosàs & Maria Hernández Cotnes garapinyades / pizzetes Ametlles agredolces (2002) Nius d’olives negres (2011) Rul•lo d’amanida de […]

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Restaurante La Caléndula (Girona)


Carpaccio de sepia con pimentón, habitas, hierbas y flores de campos… En la Travesía de la Cruz, una calle sin encanto en el barrio del ensanche de Girona, adornado con una flor amarilla, se encuentra La Caléndula. La caléndula, un colorido brote decorativo de color intenso con amplias propiedades medicinales, conocida popularmente como margarita, no […]

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l 41º 57’N y L 03º13’E


Las coordenadas del título corresponden a la ubicación exacta del Vintage Lounge. No podría expresarse de mejor forma. La latitud y longitud son útiles tanto si vienes por mar como si vienes por tierra, porque está justo ahí, en la más genuina Costa Brava del Bajo Ampurdán. Nosotros nos acercamos a pie por el camino […]

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