Et voilà, a las nueve en punto se abrió la persiana: saludable, comprometido con la filosofía kilómetro cero, amables, bien presentado, íntimo, silencioso, sin pasar frío, veintidós Euros, creativo, consolidado, racional, exquisito. Ya va el segundo del 2014: el primero lo conocí en Montmeló (Restaurante Can Major) y el segundo, el pasado viernes, en el […]
Leer Más "Restaurant Gat Blau: magnífico"Agradable sorpresa, como no podía ser de otra forma. El restaurante Can Major de Montmeló (Barcelona) suele recibir alguna que otra visita del chef Martí Rosàs; no sería por casualidad. Por fin algo nuevo en mi estresada vida de publicitario. El restaurante se alcanza a pie en dos minutos desde la estación de Renfe de […]
Leer Más "Unos los tienen a la izquierda; otros a la derecha"En una calurosa tarde de Agosto, recién duchados y arreglados para irnos a cenar, saltamos al pantalán y cruzamos las dos verjas que separan Marina Port Vell del barrio de la Barceloneta. Iba en compañía de una jovencita rubia con ojos azules, dice que conocida también como Princess O, dispuesta a dejarse sorprender por Manitas […]
Leer Más "Dale un Vaso de Oro a tu princesa"Nos creemos en la desgracia y lo estamos. Pero, acabo de descubrir la oportunidad que tanto ven algunas culturas en las coyunturas de cambio. Quién hubiera imaginado que una humilde iniciativa de restauración en el Paseo Marítimo de Barcelona contara con una dirección gastronómica como la de Xavier Pellicer. Restaurante La Barraca Por si fuera […]
Leer Más "Restaurante La Barraca: bendita crisis"Si has llegado aquí buscando una opinión sobre el Restaurante Casamar vas a poder leerla enseguida. Déjame decirte antes, por eso, que llegar al Casamar de Llafranc (Girona) un día laborable a principios de Junio es muy distinto que pretenderlo en un soleado fin de semana o en plena temporada alta. Nosotros nos decidimos por […]
Leer Más "Restaurante Casamar: como flor de Amaranto*"Ahora que Restaurant Magazine ha publicado su codiciada lista de los mejores restaurantes del mundo –con tan buenas noticias para El Celler de Can Roca– conviene echar un vistazo también a su Drinks International y el ranking de los 50 mejores bares del mundo. Ahí figura el Dry Martini de Barcelona en una destacada decimonovena […]
Leer Más "Cocktail y plato en el Dry Martini The Academy"Si te has perdido la primera parte, haz clic aquí. Para neófitos como nosotros, la carta básicamente contiene menús cerrados. Dada mi cruzada de dieta ultra sana, con menús así no me hubiera atrevido reservar sin preguntarles antes por el nivel de grasas saturadas. Y así lo hice por Facebook. Mi sorpresa fue que me […]
Leer Más "Restaurante Sant Pere del Bosc: qué tal se come (2ª parte)"Ya había escrito sobre el Coure en Manitas como también sobre el Wall 57, su clon en Valldoreix (Sant Cugat). No había conseguido llevarle al Coure en ninguna ocasión. El pasado viernes, por fin, conseguimos organizarlo. Janina Rutia, la maître del Coure, ya nos esperaba abajo. Nos acompañó a una generosa mesa redonda en una […]
Leer Más "Stop: Coure"Por fin se han dado las circunstancias para hacer una reserva en el Wall 57, situado a tan solo 8 minutos a pie desde la estación de Valldoreix de los Ferrocarrils de la Generalitat. Restaurant Wall 57 (Valldoreix) El Coure es para mi una de las cocinas más recomendables del momento, pero ahora sé que […]
Leer Más "Restaurante Wall 57: el Coure de Valldoreix"La última vez que comí en unas galerías comerciales era hace 32 años. Todavía lo recuerdo. Solía pedir unas patas fritas con mayonesa, una mayonesa con un ligero sabor a limón que nunca más se me ha olvidado. Dicen que los sabores son el recuerdo más duradero. A unas galerías comerciales se les puede pedir […]
Leer Más "Casa Viart: cocina de autor disfrazada de zapatería"
Manitas de cerdo 